L’aventure a commencé en 1986: après avoir quitté leur Italie natale et avoir fait un détour par Berlin, le couple s’installe définitivement Rue de la Tulipe, à deux pas de la maison communale d’Ixelles. Ils décident d’abord de programmer du blues et du rock avant de se consacrer plus spécifiquement au jazz.
Depuis cet instant, tous les soirs de la semaine, à partir de 22 heures et jusqu’aux petites heures du matin, se succèdent sur scène les meilleurs jazzmen de Belgique et d’ailleurs.

Infatigables et enthousiastes comme au premier jour, les patrons accueillent les grands noms du jazz international tels que Ravi Coltrane, Lee Konitz, Philip Catherine, Paolo Fresu, Joe Lovano ou John Abercrombie, mais donnent aussi la chance aux plus jeunes de s’aguerrir au contact du public. On a vu ainsi débuter, par exemple, le Brussels Jazz Orchestra, Octurn, Jef Neve et d’autres groupes devenus célèbres depuis. Velours rouges enrobant la scène, photos souvenirs de soirées mémorables accrochées au mur, excellentes pâtes italiennes, ambiance des plus conviviales, une belle ouverture d’esprit et une gestion rigoureuse font sans doute partie des ingrédients d’une telle longévité.

Totalement indépendant, le Sounds a surtout forgé sa réputation sur une programmation clairvoyante et avisée qui a souvent été saluée bien au-delà de nos frontières. Le public ne s’y trompe pas. Les spécialistes comme les amateurs et les habitués comme spectateurs de passage y trouvent leur compte. Cette programmation éclectique mais néanmoins pointue est distillée tout au long de la semaine suivant un agenda bien défini. Le lundi est réservé à la célèbre Jam (Master Session) où les meilleurs jazzmen belges se frottent à la jeune génération. Deux fois par mois, la scène s’ouvre aux chanteurs, la Singers Night le jeudi, et à un jeune groupe le mardi, tandis que chaque mercredi, le Sounds fait place à la musique latino. Quant au vendredi et samedi, points d’orgue de la semaine, le club accueille les grosses pointures.